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セミビターチョコレートのカカオ感。ウイスキーには、樽で熟成させるから、甘い香りがあり、そしてポリフェノールという苦味成分が含まれています。この共通点を活かして、お互いの魅力をもっと引き出そうとして、サントリーとロッテ社とで話し合いがされました。

サントリーの責任者であるチーフブレンダーの輿水氏と、チョコレート研究開発責任者であるロッテ中央研究所部長の高木氏が、お互いの製造現場である蒸溜所と工場を訪問し、研究・議論を重ねて、約１年半かけて、山崎12年を使ったシングルモルトウイスキーチョコレートが生まれたそうです。シングルモルトウイスキーチョコレートとは、その名の通り、シングルモルトウイスキーが入っているチョコレートのことで、バッカスチョコレートやラミーチョコレートみたいな物です。「山崎12年」の円熟したまろやかで奥行きのある味わいと華やかな香り。

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